चेन्नई के 69 वर्षीय विद्याधरन नारायणन पढ़े-लिखे और शहरी किसान हैं। 2014 में सामाजिक क्षेत्र में लगभग तीन दशक बिताने के बाद विद्याधरन ने माइक्रोग्रीन्स की खेती शुरू की। कम निवेश में टिकाऊ और ऑर्गेनिक खेती करने के लिए उन्होंने माइक्रोग्रीन्स को चुना। उन्होंने सिर्फ एक लाख रुपये की पूंजी से अपना काम शुरू किया था। विद्याधरन ने ऑर्गेनिक माइक्रोग्रीन्स उगाने की यूनिट लगाई। 300 वर्ग फीट के सेटअप से यह शुरुआत हुई। अब लगभग 1 लाख रुपये का मासिक टर्नओवर है। कम खर्च के कारण उन्हें 60,000 से ज्यादा का मुनाफा होता है। दरअसल माइक्रोग्रीन्स बहुत छोटे पौधे होते हैं, जिन्हें उगने के सात से नौ दिनों के भीतर काट लिया जाता हैं। ये अपने पोषक तत्वों और स्वाद के लिए जाने जाते हैं।
25 वर्गफीट से शुरुआत
विद्याधरन ने अपने घर में 25 वर्गफीट की छोटी सी जगह से शुरुआत की। उन्होंने सरसों, मेथी और ब्रोकली जैसी किस्मों के साथ प्रयोग शुरू किया। विद्याधरन नारायणन ने अपनी फसल पास के होटलों में बेची। 2017 तक उन्होंने अपने घर के अंदर 100 वर्ग फीट जगह में खेती शुरू कर दी। बाद में उन्होंने 1 लाख रुपये से कम में 300 वर्गफीट का ग्रीन नेट शेड बना लिया है। यहां प्राकृतिक हवा का इस्तेमाल करके पौधों के लिए सही वातावरण बनाए रखा है। इससे एयर कंडीशनर का बिजली का खर्च भी नहीं होता है।
3 हजार रुपये किलो तक कीमत
विद्याधरन वर्मी कम्पोस्ट का इस्तेमाल करके माइक्रोग्रीन्स उगाते हैं। वह मूली, चुकंदर, पत्ता गोभी, फूलगोभी और ग्रीन टी की चार किस्मों सहित कई प्रकार के माइक्रोग्रीन्स पैदा करते हैं। हर हफ्ते लगभग 15 किलो (महीने में 60 किलो) फसल काटते हैं। इनकी कीमत 1,200 रुपये से 3,000 रुपये प्रति किलो तक होती है। उनके ग्राहक मुख्य रूप से स्थानीय होटल और रेस्तरां हैं। वे इन ऑर्गेनिक माइक्रोग्रीन्स को सलाद, सैंडविच और अन्य व्यंजनों में इस्तेमाल करते हैं।
लागत है कम, अच्छा मुनाफा
माइक्रोग्रीन्स की खेती एक लाभदायक शहरी कृषि व्यवसाय हो सकता है। कम जगह और कम निवेश में टिकाऊ और ऑर्गेनिक खेती का ये बढिय़ा अवसर है। माइक्रोग्रीन्स की खेती कम लागत में अच्छा मुनाफा देने वाला व्यवसाय है। उन्हें हर महीने 60,000 रुपये से ज्यादा का मुनाफा होता है।
